加水９０%

日曜日はリュスティックを焼きました。

しかも加水９０％で挑戦してみました！！


さすがにベタベタで成形もままならず、


ひとまとめにして、包丁で切って、すくって鉄板へ(^_^;)


形は不揃いですが、こんな感じに焼けました。


さすがに加水９０％だとパンが軽い～！

切った断面も大きな気泡がいっぱい。

加水９０％でも美味しくいただけました(*^^*)

でも個人的には加水８０％くらいの方が好きだな♪


９０％だとクラムが軽すぎますね～

Enjoy cooking

作る楽しみ、食べる楽しみ

0コメント

  • 1000 / 1000